韩国网红圆白菜简介韩国白菜图片三棱栎属

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1、外观不同：圆白菜的菜心形状像心脏一样，菜叶之间比较松散。包菜的叶子包裹紧实，叶子层数比较多。产地不同：圆白菜是中国传统蔬菜。包菜原产地是地中海，后被我国引入种植。种类不同：圆白菜是白菜的一种，主要是用来腌制咸菜和冬储用的，也可以用来制作成辣白菜。包菜也叫大头菜，属于甘蓝的一种，主要可以用来调凉菜等。也叫卷心菜、甘蓝，属于大白菜的一个大类。

2、圆白菜营养丰富，而且产量很高，经过冷藏之后的圆白菜营养更高。包菜是结球甘蓝的品种，也叫莲花白、花菜等，属于十字花科植物，原产于地中海，在明朝后期才引入我国种植。包菜有一些变种植物，主要有野甘蓝、花椰菜（花菜）、抱子甘蓝汤菜、羽衣甘蓝等，其中，羽衣甘蓝为观赏性植物，不可食用。

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韩国白菜图片

韩国辣白菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可以称作：韩国咸菜。韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜等，而韩国辣白菜、海鲜酱、大豆酱等发酵食品，则成为韩国最具代表性、同时也因为发酵时产生的乳酸菌，成为具有相当营养价值的食品。关于辣白菜，据《三国史记》记载，神文王娶王妃时下令准备的聘礼中包括酱油、大酱、酱汁类等食品，说明发酵食品当时已非常普及。

经过统一新罗时代、高丽时代，其制作方法不断改变。泡菜可能是以萝卜为主原料的泡萝卜、咸菜、酱菜为主。而今天的白菜和红辣椒面为主要原料的辣白菜，是随着朝鲜时代中期以后，白菜和辣椒从中国传到朝鲜后开始普及的。韩国腌制辣白菜的风俗，历经多年一直传承至今。

韩式圆白菜

卷心菜泡菜色彩鲜亮诱人,味道酸辣爽口,口感更是脆劲十足哟。下面为大家介绍卷心菜泡菜的腌制方法：。卷心菜泡菜的腌制方法：。食材食谱热量：517.5(大卡)主料卷心菜(包菜)一颗胡萝卜适量。卷心菜泡菜的腌制方法――步骤：。卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控掉水分，用手将卷心菜撕成块状，大一点也没有关系。为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可。

腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥。准备酱料的材料，可以不放，将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子。所有材料放入搅拌杯中，放入白糖2大勺，放入韩式辣椒酱三勺，放入一饭勺的芝麻酱，并用手持搅拌棒打成细细的`泥。将腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，把打好的酱料倒进去，然后隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀。

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